鸡内金是什么？有什么作用？

很多人第一次听说鸡内金，并不知道是什么东西。它有什么作用？但实际上一查才知道，原来鸡内金有那么多的功效和作用。今天小编想给大家分享一下，小编了解到的鸡内金的作用和食用方式。希望对感兴趣的朋友可以跟着小编的步伐一起往下看吧？

鸡内金

别名：鸡食皮、生内金、炒内金、鸡肫皮、鸡肫皮、鸡黄皮、鸡合子、鸡胗、鸡中金、化石胆

性味：味甘，性平。

归经：归脾、胃、小肠、膀胱经。

适用体质：食积、消化不良者

鸡内金的功效和作用

健胃消食，涩精止遗，通淋化石。用于食积不消，呕吐泻痢，小儿疳积，遗尿，遗精，石淋涩痛，胆胀胁痛。

消食健胃：用于小儿乳食积滞、肚大筋青、痞满疳积。

涩精止遗：用于肾虚遗精、遗尿。

化坚消石：用于砂石淋证、胆结石。

1、增强胃功能

鸡内金含胃激素、角蛋白、氨基酸以及微量胃蛋白酶、淀粉酶等可使胃液的分泌量、酸度和消化力均增高，胃运动加强、排空加快。

2、消食

鸡内金有较强的消食化积作用，并能健运脾胃。对米面薯芋肉食等各种食滞证有较好的效果。

3、排毒

鸡内金煎剂能加速从尿中排除放射性锶。

鸡内金主治

用于食积不消、呕吐泻痢、小儿疳积、遗尿、遗精及结石病症。本品消食力强，不论肉积、乳积、谷积及其他积滞均宜。

现代常用治慢性肝炎、脊髓前角灰质炎后遗症、扁平疣、男子乳晕隆起、皮肤病等。

鸡内金的成分和现代药理研究

主含胃激素、角蛋白、微量胃蛋白酶、淀粉酶、多种维生素与矿物质，以及18种氨基酸等。具有调节胃肠功能、抗凝血、调血脂等作用。

是指家鸡的砂囊内壁，系消化器官，用于研磨食物。

现代研究，鸡内金能增强胃蛋白酶、胰脂肪酶活性，提高胃消化机能;可加强膀胱括约肌收缩，减少尿量，提高醒觉。其提取物可加速放射性锶的排泄。

1、炙鸡内金粉末可使胃液的分泌量增加，使胃运动增强。

2、鸡内金水剂对加速机体排除放射性锶有一定作用。

鸡内金的禁忌

1、鸡内金以生用为佳。

2、忌空腹状态下服用。

3、脾虚无积滞者慎用。

4、孕妇慎用。

鸡内金的食用方法

1、治疗结石：胆、肾、尿道结石，可用鸡内金10g、玉米须50g，煎一碗汤一次服下，一日两三次，连服10天。忌吃肝脏、肥瘦、蛋黄。

2、治湿热型腹泻：鸡内金、山楂、炒麦芽各10g，莱菔子20g，甘草5g。水煎，去渣，取汁，温服。每日1剂。

3、治肠炎：鸡内金10g，红小豆30g。水煎，去渣，取汁。代茶饮，有清热利湿、消积化瘀的作用。

鸡内金可以怎么吃

营养不良

功效：消食助运 做法：鸡内金(鸡肫皮)30克，晒干或烘干，研成极细末，瓶装备用。每日3次，每次0.5克，用米汤50克调服送下。

尿路结石

功效：化坚消石 做法：每天早晨用鸡内金6克泡茶饮用。

伤食泻

功效：消食导积 做法：麦芽30克，鸡内金10克，绿茶3克，放入锅内，用文火焙黄，略捣碎后，放保温杯中，用沸水泡20分钟即成。

胆结石

功效：化坚消石 做法：鸡内金20克，金钱草30克，加水煎煮，每日当茶饮。

食积不化、闭经

功效：消食导积，活血通经 功效：鸡内金15克，先用文火煮约1小时，再加糯米50克、山药45克，继续煮约1小时即成。

消化不良、泄泻

功效：养胃健脾 做法：鸡内金6克，橘皮、砂仁各3克，共研末。粳米30克煮粥，粥成入药末，加白糖食用。

消化不良

功效：消食健胃 做法：鸡内金5克，粳米50克。鸡内金焙干，研末;粳米加水煮粥，粥熟时加鸡内金粉，调匀。每日1剂，连续3?5天。

饮食积滞

功效：消积和胃 功效：鸡内金6个，干橘皮3克，砂仁2克，共研末。粳米50克煮粥，粥成后放入药末。早晚食用。

健脾养胃，利湿排石一一鸡内金赤豆粥

红小豆40克，粳米30克，鸡内金20克。将鸡内金洗净研粉，红小豆、粳米洗净。把红小豆、粳米放入镐内，放清水适量，大火煮沸后，小火煮粥，粥成放鸡内金粉、白糖适量，拌匀再煮沸即可。

健脾缩尿——内金生肠

猪小肠(生)500克，干鸡内金10克，葱丝、姜丝、盐、香油、鲜汤、水淀粉、黄酒、白糖、胡椒粉、味精各适量。

将猪小肠剖花刀纹，切4厘米长的段待用。将鸡内金焙黄，研细末，待用。将锅烧热，放油，待油至七成热时，将肠段倒入爆炒，至八成熟时，将肠段倒入漏勹沥油。原锅下油30克，烧至六成热时，加葱丝、姜丝、黄酒、味精、盐、胡椒粉、鲜汤、白糖。烧滚后，再将肠段倒入，并加入内金粉，颠翻几下，用水波粉勾芡，淋上香油即可。

健脾安神，补中益气——鸡内金安神粥

粳米100克，鸡内金30克，蝉蜕10克，白砂糖30克。

将蝉蜕、鸡内金共研细粉备用。粳米洗净，入锅加水适量，煮粥至稠，调入药粉3克，煮5分钟，用适量白糖调味。本品特别适用于小儿夜惊不安、小儿狗倭病等症。

健胃健脾——鸡内金煮黄鳝

黄鳝1条，收拾净，切段，加鸡内金一个，煮熟，依个人口味加盐等调味食用。

健胃袪石——鸡内金橘皮粥

糯米50克，鸡内金、橘皮各适量，鸡内金、橘皮同研细末，用小火先煎约半小时，加入糯米煮成稠粥。每日分2次空腹食。此粥具有健脾消积的功效，适用于胆结石患者。

鸡内金的其他使用方法

鸡内金+苍术 增强健运脾胃功效

鸡内金+粳米 增强消食健胃功效

鸡内金+金钱草 增强化坚消石功效

鸡内金+菟丝子 增强固精缩尿功效

鸡内金+山楂 增强消食导滞功效

鸡内金+芡实 增强涩精止遗功效

看完以上的内容，伙伴们可能会想，鸡内金原来就是鸡胗的一部分呀，而且还是我们经常丢掉的那一部分，没想到有这么多的药用作用。那么我们平时是不是要留起来呢?其实不用，因为一只鸡只有一点的鸡内金，如果我们需要药用建议，去专门的门店购买，可以挑选个大、色黄、干燥、完整无破碎的为佳。